De kleine sojafabriek Choi Kee is te vinden in de wijk Feijenoord in Rotterdam Zuid en wordt gerund door de zusjes Chinzy en Janet, de tofumeisjes. De tofuproducten worden ambachtelijk en op traditionele wijze gemaakt, zonder toevoegingen of E-nummers. Wat je proeft is dan ook echt de sojaboon en niets anders. De tofu van Choi Kee is te herkennen aan zijn zachtheid en gladde textuur. Wil je meer weten over het proces van sojaboon tot tofu? Lees het in de blog ‘Op bezoek bij…’.
